A la recherche de recette à base de filet mignon de porc séché au piment d'espelette parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur filet mignon de porc séché au piment d'espelette ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette est peut-être parfaite pour vous.
À faire filet mignon de porc séché au piment d'espelette tue seul besion 3 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de filet mignon de porc séché au piment d'espelette :
- Utilisation 1 filet mignon d'environ 600 g
- Vous avez besoin 1 sac d'un kilo de gros sel
- Utilisation 100 g piment d'Espelette
Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette instructions :
- Parez votre filet mignon : cela signifie qu'il faut enlever le gras qui parsème le filet mignon, à l'aide d'un couteau bien aiguisé. - Versez la moitié du sel dans un récipient, déposez le filet mignon de cochon dessus, puis recouvrez à nouveau avec le restant du sel : il faut que toute la viande soit recouverte. - Laissez macérer dans le sel pendant 8 heures.
- Au bout des 8 heures, rincez soigneusement le filet mignon de porc, séchez le, puis roulez-le dans le piment d'Espelette : il doit être entièrement recouvert. - Emballez le filet mignon dans un torchon propre, fermez avec des élastiques, puis déposez votre viande dans le bac à légumes de votre frigo. Maintenant la partie la plus dure de la recette : patientez 3 semaines !
- Astuce : - Pour emballer votre charcuterie, n'utilisez surtout pas de torchon fraîchement lavé et rincé avec de l'adoucissant, vous risqueriez de retrouver le goût lavande sur votre viande ^^
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette est un moyen fantastique de le faire.
Si vous trouvez cette Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
