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La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir “maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4passionfood#clo en utilisant 26 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de “maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4passionfood#clo :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte
- Vous devez vous préparer 500 g semoule fine
- Fournir 200 g beurre doux fondu
- Fournir 100 ml d’huile végétale
- Vous devez vous préparer 50 ml d’eau tiède
- Préparer 1/2 tsp de levure boulangère sèche
- Fournir 55 g sucre semoule fin
- Vous avez besoin 1/2 tsp de mastic
- Vous avez besoin 160 g farine
- Vous avez besoin 1/2 tsp de levure chimique
- Vous devez vous préparer 3/4 tsp d’anis en poudre
- Préparer 1/2 tsp mahlab (à remplacer par 3 gouttes d’extrait d’amande douce)
- Vous devez vous préparer 2 tsp d’eau de fleur d’oranger
- Préparer 2 tsp d’eau de rose
- Vous devez vous préparer Garniture
- Préparer Soit on choisit le lemon curd (Crème de citron) soit la pistache, de noix ou de dattes
- Préparer La pistache ou noix
- Vous avez besoin 250 g pistaches non salées ou noix
- Vous devez vous préparer 50 g sucre semoule
- Vous avez besoin 1/2 tsp de cannelle
- Utilisation 2 tbsp d’eau de fleur d’oranger
- Utilisation Dattes
- Utilisation 250 g dattes majdol
- Préparer 1 tbsp d’eau de fleur d’oranger
- Vous avez besoin 1/2 tsp de cannelle en poudre
- Fournir 1/4 tsp de clou de girofle en poudre
Diluer la levure dans le verre de lait. Mettre une bonne cuillère à café de la farce de pistache. Refermer en rabattant les bords (de façon à obtenir une boule). Mettre la boule dans le moule à maamoul, aplatir le dessus.
“Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo instructions :
- La veille: mélanger la semoule au beurre et à l’huile bien mélanger. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer toute la nuit
- Le lendemain: mélanger la levure boulangère à l’eau tiède et 1tsp de sucre semoule,laisser mousser 10min. Pendant ce temps, réduire le mastic en poudre avec 1tsp de sucre semoule et l’ajouter au mélange de la semoule avec:farine, levure chimique, anis et mahlab(ou l’extrait d’amande), mélanger. Dans un bol, mélanger le sucre semoule restant à l’eau de rose et de fleur d’oranger, l’incorporer au mélange de semoule. Mélanger sans trop travailler la pâte. Couvrir et laisser reposer 1 h.
- Farce pistache ou noix: dans un robot muni d’une lame, mixer la pistache ou noix avec le sucre (obtenir une texture de gros sel). Ajouter ensuite la cannelle et l’eau de fleur d’oranger. La même chose pour les dattes lavées et dénoyautées puis mixer et ajouter le reste des ingrédients. Former des boules
- Pour confectionner les maamouls, suivez les étapes selon les photos
- Cuire dans un four préchauffé à 180c, les biscuits ne doivent être dorés mais d’une couleur beige clair.
Les Maamoul se conservent très bien dans une boite hermétiques, mes amies libanaises les préparent bien avant le Ramadan et les stockent afin de les déguster durant les soirées ramadaneques et aussi pour l'Eid. Maamoul fillings can include dates, walnuts, pistachio, or a combination of both or other nuts. Dates-filled maamoul is baked slightly longer to get light brown cookies, whereas nuts-filled maamoul is removed from the oven at the slightest hint of browning. Maamoul aux dattes, aux noix et aux pistaches Une recette très facile à faire et qui ne demande pas beaucoup de temps si nous savons nous organiser. Délicieux biscuit moelleux et fourré d'une pâte de dattes et noix.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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