Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur chou croquant à la japonaise ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Chou croquant à la japonaise vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À faire chou croquant à la japonaise tue seul besion 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de chou croquant à la japonaise :
- Préparer 1 petit chou blanc (ou moitié d’un gros)
- Préparer Bicarbonate alimentaire ou sel
- Vous devez vous préparer 300 ml vinaigre de riz (ou de cidre)
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe sucre roux
- Préparer 1 cuillère à soupe sauce nuoc mam
- Utilisation 1 cuillère à soupe sauce soja salée et sucrée
- Fournir 2 cuillères à soupe huile de noix
- Fournir Sésame et sel ou gomasio
Préparation pour salade de chou blanc à la japonaise Coupez le chou très fin : je l'ai fait au couteau, l'idéal c'est de le faire avec une mandoline pour qu'il soit encore plus fin. Du coup je me suis dit pour faire gouter cette salade de chou à mes louloutes, et oui, zut, elles n'en raffolent pas, et bien j'ai réalisé la recette de Savoirs et Saveurs, un blog vraiment cool que j'apprécie beaucoup, mais j'ai dû modifier celle-ci et l'adapter au chou chinois qui cuit très facilement au vinaigre. Retirez la première couche de feuilles, celles qui sont un peu vertes. Coupez le chou en deux puis retirez la base un peu dure.
Chou croquant à la japonaise pas à pas :
- Émincer le plus finement possible votre chou et le faire tremper 30mn dans de l’eau et du bicarbonate.
- Essorer votre chou puis le faire mariner à nouveau dans un mélange de 300ml de vinaigre de riz et 3 cuillères à soupe de sucre roux. Mélanger régulièrement pendant 2/3h.
- Bien essorer une dernière fois votre chou et jeter la marinade. Je le rince même un peu pour que le vinaigre ne domine pas trop mais ce n’est pas une obligation.
- Préparer une sauce avec 1 cuillère à soupe de chacune des 3 sauces (nuoc mam, soja sucrée et soja salée), 2 cuillères à soupe d’huile de noix et le gomasio. Corriger l’assaisonnement en salant si besoin. C’est prêt!
Vous pouvez émincer votre demi-chou à l'aide d'un couteau ou le râper avec une râpe suisse, comme celle sur la photo. Sûrement pas japonais, je croque le chou à belles dents en ce moment, le rouge qui me fait les doigts violets 😉 Je ne l'ai pas encore assaisonné je l'aime nature, mais peut-être que cet assaisonnement lui ira ! Il faut que tout se mélange bien. Mettre au frais ai moins ½ heure. Le chou va « cuire » légèrement.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Chou croquant à la japonaise est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Chou croquant à la japonaise recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
