Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite escargots aux pépites de chocolat ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Escargots aux pépites de chocolat est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
À faire escargots aux pépites de chocolat tue seul besion 15 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de escargots aux pépites de chocolat :
- Utilisation La pâte levée
- Utilisation 100 g lait
- Vous devez vous préparer 15 g levure de boulanger
- Utilisation 40 g farine
- Préparer 1 oeuf
- Utilisation 50 g beurre en morceau
- Préparer 1 pincée de sel
- Préparer 100 g pépites de chocolat
- Fournir La crème pâtissière
- Fournir 250 g lait
- Fournir 20 g farine
- Fournir 1 œuf
- Fournir 1 jaune d'oeuf
- Fournir 1 sachet de sucre vanillé
- Utilisation 35 g sucre
Escargots aux pépites de chocolat pas à pas :
- Pour la crème mettre le lait, la farine, l'œuf, le jaune d'œuf et les sucres dans le bol puis mixer 8 fois 45 secs + 2 fois 30 secs avec 1 minutes de repos entre chaque pour obtenir 7 minutes de mixage (cela permet le surchaffage du robot).
- Mettre la crème dans un saladier couvert et laisser refroidir.
- Pour la pâte, mettre le lait, la levure dans le bol et faire chauffer 2 min à 37 degrés vitesse 2.
- Ajouter le sucre, l'œuf, le beurre, et le sel. Pétrir 4 min soit 4 fois 45 secs h 2 fois 30 secs (pour éviter le sur chauffage).
- Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser reposer 45 min, la pâte doit doubler de volume.
- Préchauffer le four à 189 degrés
- Étaler la pâte en un rectangle sur un plan de travail farine, étaler la crème sur toute la surface et parsemer de pépites de chocolat.
- Roulé la pâte en serrant bien de manière à faire un boudin.
- Déposer la pâte au congélateur pendant 15 à 20 min.
- Sortir la pâte et la couper en tronçon environ 2 cm.
- Ecouvrir un plaque de papier sulfurisé et poser les tranches assez espacées, car elles vont gonflerles badigeonner avec un mélange de jaune d'œuf et de lait.
- Mettre au four à 180 degrés environ 20 min.
Prenez ces Escargots aux pépites de chocolat idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Escargots aux pépites de chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
