Haricots blancs saucisses fumées
Haricots blancs saucisses fumées

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Vous pouvez avoir haricots blancs saucisses fumées en utilisant 10 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de haricots blancs saucisses fumées :
  1. Vous devez vous préparer 250 g haricots blancs secs type Mojettes de Vendée
  2. Utilisation 1 saucisse fumée par personne (selon la taille) type Montbéliard, Diot ou Morteaux
  3. Vous avez besoin 4 carottes
  4. Vous devez vous préparer 1 gros oignon
  5. Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe graisse de canard
  6. Vous avez besoin Thym
  7. Vous devez vous préparer Laurier
  8. Fournir sel
  9. Utilisation piment d'Espelette
  10. Vous avez besoin 1 bouillon cube de volaille

Pour cette version, j'ai utilisé des saucisses type knacks parce que c'est ce que j'ai trouvé chez le boucher ce jour-là, mais vous pouvez aussi y mettre du chorizo ou des saucisses fumées comme de la Montbéliard ou Morteau. Haricots blancs aux saucisses fumées à la Mamia. recette HARICOTS BLANCS A LA TOMATE ET SAUCISSES à la COCOTTE MINUTE. Ajouter les saucisses et faire cuire doucement en brassant à l'occasion. Rincer et égoutter les haricots blancs.

Haricots blancs saucisses fumées pas à pas :
  1. La veille faites tremper les haricots dans une grande quantité d'eau froide.
  2. Le jour J : égouttez les haricots, puis faites les cuire dans une casserole dans un litre d'eau avec le bouillon cube, le thym et le laurier pendant 1 h.
  3. Puis dans une cocotte faites revenir l'oignon et les carottes dans la graisse de canard pendant quelques minutes. Ajouter les haricots égouttés, 4 louches du bouillon et les saucisses. Laissez cuire pendant 40 minutes a petits bouillons.
  4. Si vous aimez ajoutez une persillade en fin de cuisson et servez avec un vin de Cahors !

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