Vous recherchez la recette tarte de saint valentin citron meringuée parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte de saint valentin citron meringuée ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Tarte de saint valentin Citron meringuée de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À cuire tarte de saint valentin citron meringuée tue avoir besoin 20 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tarte de saint valentin citron meringuée :
- Utilisation pâte à tarte (la moitié suffit mais difficile d'en faire moins) :
- Utilisation 150 g beurre pommade
- Utilisation 90 g sucre glace
- Préparer 30 g d’amandes en poudre
- Vous avez besoin 2 pincées de fleur de sel
- Vous devez vous préparer 1/4 de càc de vanille en poudre
- Vous avez besoin 1 œuf
- Fournir 250 g farine
- Préparer 100 g chocolat blanc fondu (pour chablonner la pâte après cuisson: barrière contre l'humidité)
- Fournir crème citron :
- Vous devez vous préparer 100 g d'oeuf
- Préparer 100 g sucre
- Préparer Zeste d'un citron bio
- Fournir 80 g jus de citron (2-3 citrons)
- Utilisation 2 g gélatine ramollie dans l'eau froide
- Fournir 150 g beurre doux
- Utilisation Meringue italienne :
- Vous avez besoin 37 g d'eau
- Utilisation 125 g sucre
- Vous avez besoin 2 blancs d'oeuf
Here is how you achieve it. Ingredients of Tarte de saint valentin Citron meringuée. You need of pâte à tarte (la moitié suffit mais difficile d'en faire moins) :. Tarte de saint valentin Citron meringuée step by step.
Tarte de saint valentin Citron meringuée instructions :
- Pâte à tarte : dans la cuve du robot, mettre le beurre pommade, le sucre, la poudre d'amande, le sel, la vanille et l'oeuf. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la farine et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une boule. Coupez la boule en 2 parts égales (seulement la moitié suffit). Filmez et réservez au frais minimum 1h.
- Pâte à tarte :Préchauffez votre four à 180°C. Farinez votre plan de travail et étalez assez finement la pâte. Détaillez votre coeur. Prenez les chutes et recommencez pour un second de la même taille. (la tarte sera en 2 étages). Piquez votre coeur à l'aide d'une fourchette et enfournez 12-15min. Vérifiez la cuisson. la pâte doit être dorée.
- Pâte à tarte : Laissez refroidir. A l'aide d'un pinceau chablonnez le dessus du coeur avec du chocolat blanc fondu pour protéger de l'humidité et donc de garder le croquant de la pâte.
- Crème citron : Dans une casserole mettre le jus de citron, les oeufs, le sucre et les zestes d'un citron. Faites chauffez l'ensemble jusqu'à 80-85°C (la préparation va s'épaissir). Passez au tamis (je l'aime bien lisse). Ajoutez la gélatine ramollie et essorée, puis le beurre coupé en morceaux. Mélangez. Filmez et réservez au frais minimum 3h. L'idéale est de la faire la veille.
- Meringue italienne : Au batteur, montez les blancs en neige. - Dans une casserole, faites chauffez l'eau et le sucre jusqu'à 118°C afin d'obtenir un sirop. Coulez le sirop en filet sur les blancs d'oeufs tout en laissant le robot battre. Battre jusqu'à refroidissement.
- Montage: Déposez votre 1ère partie de pâte en forme de coeur sur votre présentoir. Pochez votre crème au citron et votre meringue. Passez un coup de chalumeau pour faire brunir la meringue. Délicatement, déposez votre deuxième pâte par dessus et répétez l'opération.
- Décorez selon vos goûts !
Pâte à tarte : dans la cuve du robot, mettre le beurre pommade, le sucre, la poudre d'amande, le sel, la vanille et l'oeuf. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la farine et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une boule. Parce que l'on vous aime, Delphine nous a réalisé une jolie tarte au citron meringuée revisitée avec de belles roses pour la Saint-Valentin, n'est-ce pas mignon pour conquérir le cœur de votre moitié ou tout simplement lui dire je t'aime ? La tarte au citron meringuée en version traditionnelle (entendez sans robot chauffant) !
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Tarte de saint valentin Citron meringuée. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Tarte de saint valentin Citron meringuée recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
